【講師】Arthur Potts
【講師簡介】Arthur Potts-Dawson希望我們擔負起不只是對於所吃食物的責任，也得擔負起如何購買，甚至如何處理食物的責任。他以無可挑剔的品味為我們指出可行之路。
【影片簡介】如果你參觀過餐廳的廚房，就會瞭解有多少食物、水和能源在這被浪費掉。廚師Arthur Potts-Dawson分享了他的個人願景，就是大量減少餐廳與超市的資源浪費，持續性的促進廢棄物回收利用、製造堆肥及提供永續能源（及美味的食物）。
影片來源：MyOOPS開放式課程 http://www.myoops.org/main.php
【講師簡介】Arthur Potts-Dawson希望我們擔負起不只是對於所吃食物的責任，也得擔負起如何購買，甚至如何處理食物的責任。他以無可挑剔的品味為我們指出可行之路。
【影片簡介】如果你參觀過餐廳的廚房，就會瞭解有多少食物、水和能源在這被浪費掉。廚師Arthur Potts-Dawson分享了他的個人願景，就是大量減少餐廳與超市的資源浪費，持續性的促進廢棄物回收利用、製造堆肥及提供永續能源（及美味的食物）。
影片來源：MyOOPS開放式課程 http://www.myoops.org/main.php
